تأثیر رژیم غذایی پرچرب و تمرین هوازی شدید بر سطوح پلاسمایی اینترلوکین ۶ در موش صحرایی

هدف: اینترلوکین 6، سایتوکاینی پیش التهابی است که در چاقی و اختلالات متابولیک وابسته به آن نقش مهمی ایفا می کند. همچنین ورزش و فعالیت بدنی برای پیشگیری از چاقی و بهبود سیستم ایمنی بدن پیشنهاد شده است. از این رو، هدف پژوهش حاضر، بررسی اثر رژیم غذایی پرچرب و تمرین هوازی شدید بر سطوح پلاسمایی اینترلوکین 6 در موش بود. مواد و روش ها: 28 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار، به طور تصادفی به 2 گروه کنترل با تغذیۀ طبیعی و تغذیۀ پرچرب و دو گروه تمرینی با رژیم غذایی طبیعی و رژیم غذایی پرچرب تقسیم شدند. گروه های تجربی 5 روز در هفته، هر جلسه به مدت 1 ساعت، با سرعت 35 متر بر دقیقه روی تردمیل به دویدن پرداختند (75 درصد حداکثر اکسیژن مصرفی). پس از 8 هفته، نمونه های خونی آزمودنی ها به منظور بررسی تغییرات سطوح پلاسمایی اینترلوکین 6 استفاده شدند. از آزمون تحلیل واریانس دو طرفه برای بررسی فرضیه های تحقیق استفاده شد (05/0>p). نتایج: رژیم غذایی پرچرب، باعث افزایش معنی دار وزن و سطوح اینترلوکین 6 آزمودنی ها شد و 8 هفته تمرین هوازی شدید، میزان اینترلوکین 6 را در گروه با رژیم غذایی طبیعی افزایش و در گروه با تغذیه پرچرب کاهش داد که در گروه با رژیم طبیعی از لحاظ آماری معنی‏دار نبود. نتیجه گیری: مصرف غذای پرچرب، احتمالاً با افزایش سطوح اینترلوکین 6 باعث ایجاد شرایط التهابی می شود که تمرین هوازی شدید به مدت 8 هفته می تواند سطوح بالای اینترلوکین 6 به دنبال مصرف غذای پرچرب را به طور معنی داری کاهش دهد.